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白萝卜的营养价值,白萝卜的功效与作用

白萝卜的营养价值,白萝卜的功效与作用

别称一览莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼。

性味归经味辛、甘,性凉;归脾、胃经。

营养价值含丰富的维生素C和微量元素锌,另含芥子油、木质素、多种酶及大量葡萄糖、果糖、蔗糖等。 生白萝卜含淀粉酶,可助消化。

白萝卜功效作用具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效,可增强机体免疫力、抑制癌细胞,常食可降血脂、软化血管,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等。

相克相宜不可与胡萝卜、水果同食。

与木耳同食易引发皮炎。

服用人参、西洋参时不要同时吃白萝卜。 宜与生姜、排骨、豆腐、猪肉、、同食。

适宜对象阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等小宜多食。 胃溃疡及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。 食疗处方生白萝卜汁和蜂蜜搅匀服用,有平肝降逆的功效,常饮可缓慢降低血压和血脂,是高血压和动脉硬化患者的良好辅助食疗品。

如在自萝卜蜂蜜汁中加入数滴生姜汁,还有治疗呕吐、呃逆的作用。

推荐菜谱排骨萝卜汤原料:白萝卜、排骨、水发海带、。 制法:①排骨、杏仁用沙锅慢火炖熟。

②将白萝卜、海带放入排骨汤中,慢火煨30分钟,加调料及少许香油即可。

功效:化痰止咳。 选购妙招以根形圆整、表皮光滑为优。 皮光的往往肉细,分量较重,掂在手里沉甸甸的。

表皮有半透明的斑块表明不新鲜。 以中型偏小为佳,这种白萝卜肉质比较紧密充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。

加工贮藏生吃以汁多辣味少者为好。

白萝卜最好带泥存放,如室内温度不高,可放在阴凉通风处。

如买到的白萝卜已被清洗过,可用纸包好,放在塑料袋中保存。

 
 

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